소고기를 많이 먹게 되는 이유 (음식;칼로리;줄리아나 히버;)

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소고기를 많이 먹게 되는 이유

미국의 영양학자이며 건강 다이어트 가이더로 유명한 줄리아나 히버. 그녀는 방송이나 저술을 통해 다양한 활동을 펼치고 있는데 최근 해외 네티즌들의 시선은 그녀의 페이스북에 실린 이미지에 집중되었다. 이미지 제목은 ‘칼로리 밀도’이다.

우리 위속에 있는 팽창 감응기(신장 수용기)는 위속의 음식물에 반응하는데, 충분한 음식물이 위에 들어오면 그만 먹으라고 뇌에 신호를 보낸다. 위 그림은 400칼로리의 기름과 고기와 채소의 양이 얼마나 되는지 보여준다. 칼로리 밀도가 높은 고기 등은 채소에 비해 많이 섭취해야 포만감을 느끼게 되는 것이다. 날씬하고 싶다면 어떻게 해야 할까. 채소나 가공하지 않은 완전 제품을 먹어야 최소한의 칼로리를 섭취하게 된다는 설명이다.

작성자: 써기

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