| 횟집 수조의 참돔
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| 서울시 서초구 양재동.
농어목 도미과에 속하는 생선중 하나. 돔 종류 중 으뜸으로 치는 사람이 많으나, 낚시꾼들 사이에서는 의외로 호불호가 심하게 갈리는 어종이다. 회맛은 돌돔, 벵에돔, 감성돔 그 다음이 참돔이다. 다른 돔류에 비해 양식하기 까다롭지 않아서 양식산이 많다. 하지만... |
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| 횟집 수조의 광어(廣魚) == 넙치
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| 서울시 서초구 양재동.
넙치
학명: Paralichthys olivaceus Temminck & Schlegel, 1846
넙치는 가자미목 넙치과에 속하는 바닷물고기이다. 몸이 넙적하고 눈이 왼쪽으로 몰려 있다. 《자산어보》에서는 접어(鰈魚. 잎사귀 물고기)라고 하고 있으며, ... |
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| 횟집 수조의 농어
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| 서울시 서초구 양재동.
농어
학명: Lateolabrax japonicus Cuvier et Valenciennes, 1828
농어(Lateolabrax japonicus)는 주걱치목 농어과에 속하는 물고기이다. 농어목으로 분류하기도 한다. 몸길이 최대 1m로 몸은 약간 길고 ... |
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| 횟집 수조의 참돔
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| 서울시 서초구 양재동.
참돔
학명: Pagrus major Temminck et Schlegel, 1844
참돔은 도미과의 물고기이다. 몸길이 1m, 무게 8 kg 정도이다. 수심 30-150m의 물 흐름이 좋고, 바닥이 암초나 자갈 또는 모래로 된 곳에 산다. 참돔이 살기에 ... |
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| 횟집 수조의 돌돔(줄돔)
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| 서울시 서초구 양재동.
돌돔 (O. fasciatus)
학명: Oplegnathus fasciatus Temminck et Schlegel, 1844
돌돔(Oplegnathus fasciatus)은 검정우럭목 돌돔과에 속하는 대형 육식 물고기이다. 식용이나 낚시 대상으로 인기가... |
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| 횟집 수조의 우럭 (우럭볼락)
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| 서울시 서초구 양재동.
우럭볼락
학명: Sebastes hubbsi (Matsubara, 1937)
우럭볼락(Sebastes hubbsi)은 쏨뱅이과에 속하는 물고기이다. 흔히 우럭으로 불린다. 몸길이는 20cm 정도이며, 횟감으로서 인기가 있다. 생김새는 볼락과 비슷하며, 몸... |
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